Rodrigo Simon conversa com Daniel Capitani sobre a tese de doutoramento "Viabilidade de implantação de um contrato futuro de arroz no Brasil", defendida na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ/USP). Na pesquisa, Daniel aborda a importância do arroz no setor do agronegócio brasileiro e defende que o arroz é uma cultura com elevado grau de risco de preços e com a maior parte das condições favoráveis a um novo contrato.