Pesquisa da mestranda Daniele Faria, orientada pela professora Bernadette Franco, coordenadora do Centro de Pesquisa em Alimentos/ Food Research Center (FoRC) da USP, mostra como se dá a contaminação cruzada da bactéria Listeria monocytogenes no processo de corte de frios. A contaminação cruzada é o processo de transferência de micro-organismos de um alimento contaminado para outro não contaminado. No estudo, ela simulou em laboratório a contaminação cruzada em um fatiador de frios e conseguiu demonstrar que essa bactéria é transferida a duas centenas de fatias de rosbife cortadas por um aparelho contaminado com o micro-organismo.

Objetivo

Reconhecer e premiar as Teses de Doutorado de destaque, defendidas nos Programas de Pós-Graduação da Universidade de São Paulo, nas grandes áreas de conhecimento, de forma a estimular a constante busca pela excelência na pesquisa, concedendo-se um Premio Tese Destaque USP e duas Menções Honrosas por grande área de conhecimento.

A Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP está com inscrições abertas para o Programa de Pós-Graduação em Saúde Global e Sustentabilidade - Doutorado 2016.

Importante: Os contemplados deverão assinar o Termo de Adesão até o dia 30/03/2016.

O programa de pós-graduação em Ciências da Atividade Física da EACH/USP teve a sua primeira defesa de dissertação de mestrado. Ela foi feita pelo aluno Alipio Rodrigues Pines Junior.

Começa na próxima segunda-feira, dia 21.03, o XI Encontro do Programa de Pós-Graduação Interunidades em Ensino de Ciências da USP (XI EPIEC-USP). O evento terá como tema “Currículos e Sociedade em diálogo: histórico, pesquisa e perspectivas” e acontecerá de 21 a 23 de março de 2016, na Faculdade de Educação da USP.