O Programa tem como compromisso a formação de recursos humanos para pesquisa básica e aplicada e o ensino superior na área de Bioquímica. Até o final de 2013 o Programa já titulou um total de 211 Mestres e 175 Doutores, dos quais muitos se destacam na pesquisa e no ensino superior em Universidades e empresas do Brasil e de outros países. A maioria das dissertações e teses foram realizadas nas áreas de estrutura e função de macromoléculas, cinética enzimática, mecanismos regulatórios da expressão gênica e do metabolismo.

A estrutura atual do Mestrado permite que os alunos se familiarizem com técnicas básicas de bioquímica, estrutura de biomoléculas e mecanismos regulatórios do metabolismo. Durante o Doutorado são oferecidas disciplinas avançadas que permitem ao aluno o contato com a fronteira do saber nas áreas de bioquímica, biologia celular e molecular.

Além disso, tanto para os alunos são oferecidos seminários com a participação de Professores convidados de diversas Universidades do Brasil e do exterior, permitindo um constante intercâmbio de ideias e colaborações. Os alunos de Mestrado e Doutorado também podem escolher entre várias disciplinas optativas, aquelas que julguem ser mais direcionadas ao trabalho de dissertação/tese.